Vecka 2:
1. Kroppkakor:
10 potatis ca 800gr (köp då det är billigt och lagra)
1 ägg
2 1/2 dl vetamjöl
1 tsk salt
1 gullök (köp då det är billigt och lagra)
200gr fläskspill för ca 25kr/kg ojämna skivor finns att köpa på te xNetto
1/2 tsk kryddpeppar
Hemgjord lingonsylt
Totalt under 5kr portion (kroppkakor blir goda att steka i skivor dagen efter)
2. Currykorv:
400g falukorv,varmkorv eller hotdogs
2 gula lökar
1 äpplen (går att ta frysta äppelbitar)
1 msk margarin
2 tsk curry
2 msk tomatpuré
2dl mjölk
1 krm svartpeppar
ev. persilja om du har egenodlad eller egen odlad kryddkrasse
ris (billig sort i storpack)
Totalt under 5kr portion 3.Kikärtsgryta:
5dl kokta kikärtor ca 2dl okokta ( lägg i vatten över natten och koka själv enl. förpackning)
4 stora gula lökar
4 morötter
2msk margarin
3-4dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
3 msk tomatpure
1/2 tsk rosmarin
1 purjolök
serveras till potatis
fräs och koka allt utom purjo och kikärtor i 15 min. Tillsätt purjo och kikärtor och koka klart i 4 min.
Totalt under 5kr portion 4.Blodkorv med vitkålssallad och lingon.
Stek blodkorven, strimla vitkålen fint och blanda den med lingonsylt.
Totalt under 5kr portion
5. Potatis och purjolökssoppa
8 stora potatisar
1/2 purjolök
1 gullök
koka grönskaerna i ca 5dl vatten med buljongtärning
salt peppar
stöt sönder till pure men lämna vissa större bitar så det blir tuggmotstånd.
Tillsätt ca 2dl mjölk och ev. kryddkrasse
Servera med t ex knäckebröd och ost
Totalt under 5kr portion
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar