Köp vinterkläder nu

Strålande sol och snart sommar. Just nu kan du fynda begagnade kvalitets vinterjackor och känger på Tradera. Jag fick i förra veckan tag i en Canada Goose dunjacka för 252kr inkl. frakt, En Gore-tex dunjacka till sambon för 160kr inkl. frakt, ett par Caterpillar kängor till mig själv i nyskick för 102kr inkl. frakt. Bra vinterrustning. Även skridskor, skidor mm kan vara läge att köpa nu. Skulle inte storlekarna passa kan du vänta och lägga ut varorna som auktioner på Tradera i säsong. Då har du iregel både frakt och annonsavgift tillbaka.

Miljövänlig fläckborttagning

Nu när gräset börjat växa är det lätt att få gräsfläckar på kläderna. Höär under följer några tips värda att prova för att ta bort vanliga fläckar. Jag hittade dessa tips på http://www.coop.se/ som också hade många andra bra tips och recept.

Grundtips

Ta hand om fläcken så fort som möjligt. De flesta fläckar tas bort med kallt vatten om de inte hunnit torka. Mjuka upp gamla fläckar med glycerol.
Före tvätt kan man behandla fläckarna med fasta eller flytande tvättförstärkare. Dessa finns både i flytande form på flaska och med krämigare konsistens på tub. 

Husmorsknep för att undvika kemikalier

BLOD: Blötläggning i kallt saltvatten. Därefter tvål eller såpa om så behövs.
BÄR: Tvätta i tvålvatten, alternativt röd etanol eller citronsyralösning.
CHOKLAD: Tvätta i kallt vatten eller gnid in såpa eller mjölk.
FETT: Varmt potatismjöl som får verka över natten. Borsta bort eller tvätta i varmt vatten med tvål eller diskmedel.
FRUKT: Citronsyralösning – en halv tesked citronsyra till 1 dl vatten. Obs! kan bleka ömtåliga färger.
GRÄS: Tvätta med ren sprit eller röd etanol på vita plagg eller gnid med glycerol före tvätt.
KAFFE: Kallt vatten tar bort färsk fläck. Vita plagg kan doppas i kokande vatten. På kulörta plagg används en i ljummet vatten vispad äggula.
KLISTER: Matolja och tvätt.
KULSPETSPENNA: Röd etanol. Pröva först på oömt ställe på plagget eller väggen, färgen kan blekas.
KÅDA: Tas bort med ren sprit.
MJÖLK: Tvålvatten – på ömtåliga plagg bara kallt vatten.
OLJA: Gnid in med smör och tvätta med ljummet tvålvatten
ROST: Koncentrerad vinsyra eller citronsyralösning.
SKOMÄRKE PÅ GOLV: Såpa eller röd etanol.
SPRITPENNA: Röd etanol. Pröva först på oömt ställe på plagget eller väggen, färgen kan blekas.
STEARIN: Varmt strykjärn med läskpapper mellan strykjärn och fläck. Eller lägg tyget i frysen och bryt bort stearinet efter en stund. Efterbehandling som fettfläckar.
TE: Doppa i kokande vatten eller tvätta med mjölk.
TRYCKSVÄRTA: Såpa eller röd etanol.
VIN: Strö salt på rödvinsfläckar, kallt vatten på andra vinfläckar.

Laga mat på ogräs

Idag har jag plockat späda nässelskott och kommer att göra klassisk nässelsoppa med ägghalvor. Bra att tänka på är att om man tillsätter saltet efter kokning så slipper soppan bli grå/brun i färgen, vilket den annars får. Nässlor går bra att torka och använda som te eller att förvälla och frysa in.

Andra delikata ätliga ogräs är kirskål och ramslök som också vaknat till liv nu. Ramslök blir inte bra att torka då smaken förstörs men passa gärna på att hacka och frysa in då den snart vissnar ner och inte går att skörda igen förrens tills nästa vår. 

Recept med Kirskål finns under länken: http://www.hittarecept.se/s/kirsk%C3%A5l.html

Recept på bl a ramslökspesto finns under länken: http://www.hittarecept.se/s/ramsl%C3%B6k.html

Fler tips på ogräsmat: http://skafferiet.taffel.se/2011/04/17/frasiga-nasselpiroger-med-ramslok-feta-och-kanel/

Min egna superbilliga svampfrittata med kassler

Såg detta receptet i ICA:s flygblad denna veckan och insåg att det går att göra denna rätt betydligt billigare och förmodligen lika god som min egen variant.
Mitt alternativa recept:
Kokt tärnad potatis ca 425g (5,90kr/kg inköpt hos Netto,med skal blir ca 3kr för 425g skalad, ICA.s alternativ 7,90kr/burk)
2 gula lökar (2kr/kg inköpta på Citygross, ICA:s alternativ 3,90kr/kg)
300gr kassler som skivats tunt (29kr/kg hos ICA, ca 9kr för 300gr, ICA:s alternativ 54,75kr/kg)
Ca 184g fryst självplockad Karl-Johansvamp (ICA:s alternativ 184g champinjoner ICA Basic 4:90kr/burk)
2 msk olivolja eller annan matolja
65 g förvällda nässelblad (ICA:s alternatin ICA:s finbladig spenat 9,90kr/påse)
6 ägg (1kr/st hos Netto blir 6kr/6-pack, ICA:s alternativ Frigöende hönsägg 1:82kr/st)
1/2dl vatten
salt och peppar

Egen grillmarinad

Det börjar bli grillsäsong och här följer ett bra grundrecept på marinad till kött. Färdigblandade marinader kostar mellan ca 60-80kr litern. Att blanda själv kostar mellan ca 15-25kr litern, så grillar du mycket kan det vara en bra ide att göra egen och istället kanske satsa pengar på bättre kött.
Egen grillolja:1/2 dl kinesisk soja1 msk vinäger1 msk tomatpuré1/2 tsk malen svartpeppar1/2 tsk paprikapulver1 vitlöksklyfta1 1/2 dl neutral olja
kala vitlöksklyftan. Vispa först ihop soja, vinäger, tomatpuré, svartpeppar och paprikapulver. Pressa ner vitlöken. Tillsätt sedan oljan. Häll upp blandningen i en flaska och skaka väl. Förvara i kylen.
Tillsätt valfri krydda om du vill. Krydda till fläsk: ingefära, salvia, dragon, curry, garam masalaKrydda till nöt: timjan, chili, vitlökKrydda till lamm: rosmarin, oregano, basilika, mynta, vitlökKrydda till fisk: citron, basilika, timjan, vitlök
När du ska marinera blir det mindre disk om då först lägger köttet i en plaskpåse tillsätter grillolja så att alla bitar blir marinaerade. Tillsätt ev. krydda efter egen smak.

5 billiga vardagsrecept

Här följer recept till 5 middagar 5 dagar i veckan, antingen till 2 personer som gör matlåda tills nästkommande dag eller för en familj på 4 personer. Lämpliga att göra nu i förvåren innan de färska grönsakerna kommit upp. Recepten kostar mellan 5-10kr per portion.

1. Stekt ris med ägg, tonfisk och sweet chili

3 dl okokt ris (eller rester av färdigkokt till 4 personer)

1 klyfta vitkål ca 350gram

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 röd paprika (alternativt en stor morot)

2 tsk sambal oelek ( alternativt använd oljan som hälls av från tonfiskburkarna, chilipeppar efter smak, sweet chilisås efter smak) eller aternativt (använd oljan som hälls av från tonfiskburkarna och röd chilipasta efter smak)

3 msk olja ( kan uteslutas om tonfiskoljan används som kryddning)

salt

2 ägg

2 burkat tonfisk i olja

Serveras med Sweet chilisås

Koka riset om du inte använder redan kokt ris . Skär lök och vitkål i strimlor, strimla paprika eller alt. morot. Häll olja från 1 burk tonfisk i en stekpanna eller 1 1/2 msk olja och fräs grönsakerna med kryddorna och vitlöken. Tag upp och häll i oljan från den andra burken tonfisk eller 1 1/2 msk olja i stekpannan. Tillsätt 2 vispade ägg och snabbt i med det kokta riset, rör tills ägget stelnat och fördelat sig. Tillsätt tonfisken och de stekta grönsakerna.

Servera med Sweet chilisås och eventuellt bröd.

2. Lufsa (Raggmunk i långpanna)

2 ägg

4dl mjölk

1dl vatten

1 tsk salt

1 1/2 dl vetamjöl

800gr potatis

Ca 250-300gr fläsk, bacon,kassler ( vissa affärer säljer fläsk/baconsnitt eller spill , ojämna skivor till lågt pris och kan med fördel användas till denna rätt)

Lingonsylt

margarin eller olja till formen

Sätt ugnen på 225grader.

Smörj en liten långpanna/form 20x30cm. Vispa ihop ägg,mjöl.mjölk,vatten och salt.

Skala och riv potatisen grovt. Blanda i potatisen i smeten och häll i formen. Tärna kassler/fläsk eller bacon och fördela i formen. Grädda mitt i ugnen i ca 35-45minuter. Servera med lingonsylt.

3. Sjömanskorv

600gr falukorv

2 gula läkar

900gr potatis

1msk olja eller margarin

2 lagerblad

5dl vatten med 1 valfri buljongtärning

1 33cl lättöl ( kan bytas mot samma mängd buljong)

salt och peppar

2 msk persilja, krasse eller annat kryddgrönt som du har hemma

Skär falu i skivor, skala och sliva potatisen och löken. Stek korv och lök i en stekgryta ihop med lagerblad. Tag upp korv och lök. Varva potatis,lök/korv blandning i grytan, Toppa med potatis i övreska skiktet. Tillsätt kryddor och buljong/öl.  Koka tills potatisen känns mjuk. Strö på kryddgrönt och servera.

4. Vegetarisk chilie

3dl korngryn kokta i buljong

1 förpackning krossade tomater

chiliepeppar eller färsk

3 vitlöks klyftor

3 dl hemkokta vita bönor

1 1/2 dl hemkokta svarta bönor kidneybeans eller valfria bönor

salt

peppar

2 lök

ajvar relish ( ev. färsk paprika)

Kryddgrönt

servera med bröd eller ris

Stek den hackade löken i lite matfett och tillsätt vitlök och kryddor. Häll i krossade tomater, paprika eller Ajvar relish och tillsätt korngryn och de kokta bönorna. Strö på klippt persija, krasse eller annat kryddgrönt.

Servera med bröd eller kokt ris.

5 Fattiga riddare

1 ägg

3 dl mjölk

1 dl vetemjöl

8 skivor formfranska ( går utmärkt med bröd som blivit torrt och inte är gott till mackor längre bara det inte möglat)

1 msk matfett

2 msk socker

2 msk kanel

Vispa upp ägget med lite av mjölken. Blanda i mjölet och vispa smeten slät. Tillsätt resten av mjölken. Lägg brödskivorna i smeten tills de mjuknar. Stek dem sedan vackert bruna på båda sidor i lite matfett i en stekpanna. Vänd dem i socker blandat med kanel eller strö över. Servera riddarna med sylt, mos eller bär.

Björkaska mot mossa i gräsmattan

Ett gammalt beprövat knep är att sprida björkaska (om du har t ex öppen spis och fri tillgång till aska) eller aska från andra lövträd. Aska är basiskt och fungerar lika bra som kalk. Räfsa först och försök få bort så mycket mossa du kan så att gräsmattan blir med luftig. Häll askan i en stor sil/såll, jag brukar tömma en hink aska i dubbelt hönsnät som jag formar en skål av. På så sätt silas stora kolbitar bort. Gödsla aldrig i anslutning till detta utan vänta ca 2 månader och tillför gödning då.